Невероятные блинчики на яблочном сидре с изысканным соусом
В последние годы блинчики стали настоящим кулинарным хитом, заполнив интернет и различные медиа-платформы. От популярных видеоблогеров до обычных пользователей, все стремятся поделиться своими рецептами. Однако среди многочисленных кулинарных идей сложно найти нечто оригинальное и по-настоящему вкусное. Этот рецепт, который был извлечён из семейных записей, порадует тех, кто ищет что-то особенное.
Создавая эти блинчики, обращаем внимание на традиции. Вспоминая годы, проведенные в Женеве, где местные фермеры осенью радовали покупателей большим выбором сочных яблок, становится ясно, что именно этот рецепт достоин вашего внимания. Блинчики с яблочным сидром и пряным сиропом из яблок и изюма это отличный выбор для уютного уикенда, особенно в холодное время года.
Изысканный сладкий соус из яблок и изюма
- 60 г сливочного масла
- 2 крупных яблока, нарезанных кубиками
- 200 г изюма
- ч. л. пряностей для тыквенного пирога
- 120 мл кленового сиропа или меда
В некоторых супермаркетах найти кленовый сироп бывает сложно, в таком случае подойдет качественный мед. Специи можно смешать самостоятельно, следуя рецепту, доступному в сети. Это идеальное дополнение, которое сделает ваши блинчики вкуснее.
Приготовление яблочного соуса
На медленном огне растопите сливочное масло, добавьте нарезанные яблоки и изюм, посыпьте пряностями. Готовьте, пока яблоки не размягчатся. Затем влейте кленовый сироп и варите ещё несколько минут, чтобы соус стал более густым. Если на завтрак не ожидаются дети, в соус можно добавить немного кальвадоса для усиления вкуса.
Как испечь блинчики на яблочном сидре
- 300 г пшеничной муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. пряностей для тыквенного пирога
- 2 яйца
- 240 мл молока
- 360 мл яблочного сидра
- 60 мл растопленного масла
- 40 г мелко нарезанных орехов (например, грецких)
Тщательно перемешайте сухие ингредиенты, добавьте молоко и взбитые яйца, а затем яблочный сидр. После того как все смешано, введите растопленное масло и орехи. Дайте тесту настояться 5-7 минут перед жаркой. Испеките блинчики на смазанной сковороде, переворачивая их, когда появятся пузырьки, сообщает канал.