Запеканка с кальмарами: легкий рецепт, который вас удивит
Запеканка с кальмарами — это простое и невероятно аппетитное блюдо, которое легко готовить из доступных морепродуктов. В результате получается удивительно вкусное и нежное лакомство, сочетающее кальмары с овощами, запеченными в духовке. При этом запеканка готовится без муки и по своей текстуре напоминает мягкий, воздушный омлет.
Необходимые ингредиенты
Кальмары — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Средний болгарский перец — 1-2 шт.
Сметана — 120 г
Яйца — 2 шт.
Соль — 1/4 ч. л. или по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Сыр (по желанию) — примерно 50 г
Этапы приготовления запеканки с кальмарами
Очистить кальмары и нарезать их тонкими кольцами.
Овощи также необходимо подготовить: лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке или нарезать соломкой, а болгарский перец — полосками или кольцами. Все ингредиенты хорошо перемешать.
В отдельной миске объедините сметану с яйцами, добавьте соль и молотый перец, тщательно взбейте до получения однородной массы.
На дно формы для запекания выложите овощи с кальмарами, затем залейте их сметанным соусом.
Запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 50-60 минут, пока кальмары не станут мягкими. В течение первых 30 минут накройте форму фольгой, а затем снимите ее для достижения золотистого цвета. При желании, перед подачей, посыпьте запеканку тертым сыром и верните в выключенную духовку на 5 минут.
