Творожная пасха: секреты идеального пасхального десерта

22 февраля 2026, 14:44

Творожная пасха это не просто сладкое лакомство, но и символ радости воскресения. Каждому любителю кулинарии доступно создание этого замечательного десерта. В данной статье представлены все нюансы: от классических до авторских рецептов, а также советы по украшению творожной пасхи, которые помогут порадовать родных, сообщает Дзен-канал "Едим Дома с Юлией Высоцкой".

Что такое творожная пасха?

Творожная пасха это холодный десерт на основе свежего творога, в который входят сливки, сметана, сахар и яйца. Традиционная форма десерта напоминает Гроб Господень и украсит любой пасхальный стол.

Виды творожной пасхи

  • Сырая пасха: Готовится без нагрева. Все ингредиенты смешиваются и помещаются в форму. Этот вариант сохраняет максимум полезных свойств творога и отличается легкостью в приготовлении.
  • Заварная пасха: В отличие от сырой, для заварной пасхи творожная масса нагревается на водяной бане, что придаёт ей кремообразную текстуру и более насыщенный вкус.

Рецепты творожной пасхи

Классическая сырая творожная пасха

  • 500 г творога
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры
  • 100 мл сливок
  • ч.л. ванильного экстракта
  • 100 г изюма
  • 50 г цукатов (по желанию)

Приготовление:

  • Творог протереть через сито для получения гладкой массы.
  • Взбить сливочное масло с сахаром до пышности.
  • Добавить творог, сливки и ваниль, тщательно перемешать.
  • Добавить промытый изюм и цукаты, перемешать.
  • Уложить массу в форму, накрыть марлей и установить гнёт. Убрать в холодильник на 12-24 часа.

    • Заварная творожная пасха

    • 500 г творога
    • 100 г сливочного масла
    • 150 г сахара
    • 3 яйца
    • 100 мл сливок
    • ч.л. ванильного экстракта
    • Цедра 1 лимона (по желанию)
    • 100 г кураги

    Приготовление:

  • Протереть творог через сито.
  • Взять кастрюлю, смешать яйца, сахар, сливки и масло, нагревать на водяной бане до загустения.
  • Смешать с протертым творогом и добавить другие ингредиенты.
  • Уложить в форму и оставить в холодильнике на день.

    • Украсим творожную пасху

    Украшение десерта это возможность развить кулинарную фантазию и создать произведение искусства:

    • Используйте классические аксессуары сухофрукты, орехи и цукаты.
    • Добавьте шоколадную глазурь или свежие фрукты для яркости.
    • Для оригинальности используйте мармелад или живые цветы.

    Творожная пасха это не только традиционный десерт, но и удивительная возможность экспериментировать с ингредиентами и декором, а также удивить своих близких на пасхальном столе!

    Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru