Как приготовить картошку по-деревенски: самые интересные рецепты

Как приготовить картошку по-деревенски: самые интересные рецепты
Как приготовить картошку по-деревенски: самые интересные рецепты

Жареная картошка — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная классика, которую обожают во многих семьях. Ему не страшны ни воплощение фантазий, ни разные способы приготовления — от сковороды до духовки. Однако, чтобы картошка получилась идеальной — с золотистым хрустом и вкусом, не помешает знать несколько хитростей, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

Рецепт 1: Картофель по-деревенски

Этот вариант не разочарует: идеально хрустящая корочка и мягкая серединка — вкус, который запомнится. Для приготовления потребуется:

  • Картофель — 1 кг
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сладкая паприка — 1/2-1 ч. л.
  • Куркума — 1/4 ч. л.
  • Чёрный перец — по вкусу
  • Растительное масло — 4 ст. л.

Приготовление:

  • Картофель тщательно промыть, кожицы не снимать. Нарезать на дольки.
  • В кипящей воде проварить картошку 3 минуты, чтобы крахмал стал липким — это поможет приправам лучше держаться.
  • Готовый картофель смешать с приправами и растительным маслом, выложить на противень и запекать в разогретой до 200°C духовке 30 минут.

    • Рецепт 2: Картофель на сковороде

    А если хотите быстро и вкусно, этот способ именно для вас. На сковороде гриль картошка получается равномерно золотистой:

    • Картофель — 6-7 шт. (800 г)
    • Соль — 1/2 ч. л.
    • Чёрный перец — по вкусу
    • Растительное масло — 3-4 ст. л.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Укроп — по вкусу

    Приготовление:

  • Промыть и нарезать клубни на дольки, приправить солью и маслом.
  • Обжарить на горячей сковороде под крышкой около 12-15 минут, периодически помешивая.
  • За пару минут до готовности добавить чеснок и укроп.

    • Рецепт 3: Запечённый картофель "отмороженный"

    Этот способ гарантирует, что картошка будет с идеальной корочкой и нежной начинкой.

    • Картофель — 1 кг
    • Соль — 1 ч. л. с горкой
    • Растительное масло — по вкусу
    • Чёрный перец — по вкусу
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Зелень укропа — 3 веточки

    Приготовление:

  • Картофель очистить и вымочить в холодной соленой воде с добавлением льда около 5-7 минут.
  • Варить 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
  • Запекать в духовке при 200°C около 40 минут, предварительно полив маслом и добавив чеснок.

    • Эти рецепты помогут разнообразить меню и порадовать близких!

    Источник: Готовим с Калниной Натальей

    Топ

      Читайте также

      Лента новостей