В мире общественного питания, где количество посетителей может варьироваться от спокойного до бурного, применение замороженных продуктов становится настоящим спасением. Такие товары, как замороженная выпечка и готовые блюда, используются с целью облегчить работу персонала и повысить эффективность обслуживания. Их преимущества нельзя переоценить:
- Быстрое приготовление: замороженные продукты готовятся значительно быстрее, что позволяет экономить время и усилия.
- Долговечность: они хранятся несколько месяцев, что исключает необходимость частых закупок свежих ингредиентов.
- Экономия: замороженные изделия помогают сократить расходы, позволяя ресторанам обновлять меню на основе клиентских предпочтений.
- Упрощённый процесс: готовить замороженные продукты проще, что даёт сотрудникам больше времени на выполнение других задач.
Современные технологии заморозки нацелены на максимальное сохранение питательных веществ и вкусовых качеств. Например, в США даже отмечают Национальный день замороженной пищи 6 марта, в честь запуска продажи первой замороженной пиццы в Спрингфилде в 1930 году. Это событие показывает, насколько широко используются высококачественные замороженные продукты в кулинарии.
Чтобы замороженные продукты приносили максимальную пользу, важно их правильно хранить и транспортировать, соблюдая температуру ниже -18° C. Партнерство с надежным поставщиком, таким как ТД ЛФБ, может стать ключевым моментом для вашего заведения. Компания предлагает разнообразные замороженные изделия: от хлебобулочных и кондитерских до первых и вторых блюд.
Кроме того, профессионалы ТД ЛФБ готовы обучить ваш персонал важным аспектам работы с замороженными продуктами:
- Эффективной выкладке продукции;
- Современным методам приготовления;
- Работе с специализированным оборудованием.
Современные технологии и качественные ингредиенты делают замороженные продукты неотъемлемой частью успешного ресторанного бизнеса. Рестораны, принимающие это во внимание, получают возможность не только ускорить процесс обслуживания, но и разнообразить меню без дополнительных затрат.
