Выпечка — это не только искусство, но и возможность порадовать себя и близких, даже если нет под рукой всех ингредиентов и времени на сложные рецепты. Этот пирог станет идеальным решением для тех, кто жаждет домашнего десерта, но хочет избежать долгих манипуляций с тестом. Мягкий бисквит, пропитанный кисло-сладким соком ягод, можно легко приготовить всего из нескольких основных ингредиентов: три яйца, стакан сахара, немного молока и масла.
Почему этот рецепт подходит даже новичкам?
Главное преимущество этого пирога — минимализм. Ингредиенты, которые понадобятся, обычно можно найти в любом доме. Нет необходимости в замесах и расстойках, достаточно просто смешать их и вылить в форму. А вместо весов вполне подойдет обычная столовая посуда. Немного погрешностей в пропорциях не испортят тесто; даже лишняя мука или немного меньше масла не окажут негативного влияния. Рецепт также отлично работает с замороженными ягодами — время на разморозку можно смело сэкономить.
Что потребуется для приготовления
Для формы диаметром 20-24 см вам понадобятся:
- яйца — 3 шт.
- сахар — 200 г
- молоко — 120 мл
- растительное масло — 100 мл
- ванилин — щепотка
- мука (пшеничная) — 250 г
- разрыхлитель — 2 ч. л. с горкой
- творог (зернистый) — 150 г, 5–9%
- замороженные ягоды (черная смородина, вишня, малина) — 200 г
10 минут, и пирог готов к выпечке
Следуйте простым шагам:
Пирог получается воздушным, с приятной влажностью, а творог добавляет легкость и кремовую текстуру. Ягоды выделяют сок, который проникает в тесто, превращая его в подлинный десерт. Пирог вкусен как горячим, так и остывшим, и отлично сочетается с чаем или компотом.
- Можно добавить немного сахара в начинку, если ягоды очень кислые.
- Творог лучше предварительно немного перетереть для лучшего распределения.
- Для легкого извлечения используйте пергаментную бумагу с «ушками».
- Хранить пирог можно 3 дня при комнатной температуре или до 5 дней в холодильнике.
