Невероятно простой пирог с абрикосами: за 5 минут кулинарного счастья

На пороге лето, и это отличное время для того, чтобы порадовать себя и близких легким десертом. Пирог с абрикосами готовится быстро и из доступных компонентов, но результат всегда впечатляет.

Ингредиенты для пирога

• 4 яйца
• Щепотка соли
• 200 граммов сахара
• 180 граммов растопленного сливочного масла
• 250 миллилитров кефира (или бездобавочного йогурта)
• 400 граммов просеянной муки
• 10 граммов разрыхлителя теста
• 500 граммов абрикосов
• 30 граммов миндальных лепестков (по желанию)

Приготовление: простой рецепт

Первым шагом для приготовления является взбитие в чаше 4 яиц вместе с щепоткой соли и 200 граммами сахара. Взбить смесь венчиком до легкой пены, пока сахар не начнет растворяться.

После этого в яичную массу добавляют 180 граммов растопленного масла и 250 миллилитров кефира. Это все стоит тщательно перемешать блендером или венчиком до полной однородности.

Теперь самое время добавить 400 граммов просеянной муки, смешанной с 10 граммами разрыхлителя. Вводить муку нужно осторожно, перемешивая до исчезновения комочков.

Вылейте приготовленное тесто в форму, распределив его ровным слоем. Затем подготовьте 500 граммов абрикосов: удалите косточки и разрежьте каждую половинку пополам. Разместите абрикосы на тесте срезом вниз, слегка втирая в смесь.

Если хочется сделать корочку более хрустящей, посыпьте пирог сахаром или миндальными лепестками перед отправкой в духовку.

Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой: она должна выходить чистой и сухой.

После выпекания дайте пирогу немного остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой. В итоге вы получите золотистый, ароматный и очень аппетитный пирог, который идеально подойдет к чашечке чая.

Не упустите шанс порадовать себя и близких этим замечательным лакомством!