Торт без выпечки – это настоящая находка для тех, кто ценит вкус, функции и эстетическую привлекательность. Такой торт легко готовится и идеально подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Один из самых популярных вариантов – торт "Рафаелло", который удивляет своей лёгкостью и балансом вкусов.
Удобство вафельных коржей
Использование вафельных коржей значительно упрощает процесс приготовления. Они могут спасти ситуацию, когда необходимо быстро создать десерт, но при этом сохранить его красивый внешний вид и отменный вкус. Благодаря экспериментам с коржами, этот торт можно адаптировать под различный вкус: некоторые предпочитают бисквитные коржи, а другие – классические вафельные.
Идеальный крем для торта
Для приготовления крема подойдут разные варианты, но два из них особенно популярны. Один из них готовится на основе творожного сливочного сыра с добавлением сметаны, что придаёт ему лёгкость и воздушность. Второй вариант – крем на сгущённом молоке, который отличается сладостью и насыщенным вкусом.
Ингредиенты для нежного крема
- Творожный сливочный сыр – 280 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Белый шоколад – 100 г
- Сливки не менее 33% – 300 мл
- Кокосовая стружка – 50 г
- Сметана – 160 г
Для тех, кто предпочитает крем на сгущённом молоке, понадобятся:
- Комнатная температура сливочное масло – 200 г
- Сгущённое молоко – 450-500 г
- Кокосовая стружка – 100 г
Технология приготовления проста: крем взбивается до однородной массы и аккуратно промазывает каждый вафельный корж. После сборки торт стоит оставить в холодильнике на ночь, чтобы вкус стал более ярким и насыщенным. Так что если вы решили порадовать своих близких вкусным десертом, торт "Рафаелло" станет отличным выбором, который впечатлит вас и ваших гостей!
