Классика домашних ужинов: фаршированные перцы с мясом и рисом

16 февраля 2026, 06:28

Фаршированные перцы это настоящая кулинарная классика, популярная в кухнях различных народов, включая украинскую, грузинскую и молдавскую. Этот рецепт легко стал любимцем и в русской кулинарной традиции.

Ингредиенты для приготовления

  • Фарш 500 г
  • Сладкий перец 8 штук
  • Рис 1/2 стакана
  • Морковь 200 г
  • Репчатый лук 3 головки
  • Сметана 100 г
  • Томатная паста 3 столовые ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Этапы приготовления

  • Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Половину лука и натертой моркови обжарить на сковороде до мягкости.
  • Рис отварите до полуготовности, затем смешайте его с фаршем и обжаренной овощной смесью. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  • У сладкого перца отрежьте верхнюю часть и очистите от семян, затем начините его подготовленным фаршем.
  • Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте специи по вкусу. Вылейте эту смесь на дно кастрюли и добавьте оставшуюся морковь с луком, перемешайте.
  • Уложите перцы сверху и залейте водой так, чтобы она покрывала половину фарша. Тушите под крышкой на среднем огне в течение 40 минут.

    • После приготовления, фаршированные перцы можно подавать на стол, и они станут отличным вариантом для обеда или ужина!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru