Несмотря на свою простоту, шоколадное печенье, приготовленное с использованием шоколадного масла, врят ли оставит кого-то равнодушным. Это печенье отличается мягкой, слегка рыхлой текстурой и умеренной сладостью. Оно обладает выраженным шоколадным вкусом, который придаёт ему шарм, не вызывая при этом чувства приторности.
Легкость приготовления
Всё, что потребуется для создания этого угощения — это всего 20 минут свободного времени. Процесс очень простой: смешайте ингредиенты, скатайте их в шарики и выпекайте. Здесь нет необходимости использовать шоколад или какао-порошок, ведь шоколадное масло делает тесто насыщенным и ароматным. Умаларивание муки и шоколадные дропсы придают печенью ещё больше индивидуальности и вкуса.
Сладкие поиски
Если дропсы не нравятся, их легко можно заменить кусочками любимого шоколада. Печенье спокойно хранится 1-2 дня, не теряя своей мягкости и вкуса. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Шоколадное сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 50 г
- Сметана (20% жирности) – 2 ст.л.
- Мука – 220 г
- Щепотка соли
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Шоколадные дропсы – 20 г
Оказавшись среди этих простых ингредиентов, можно смело начинать процесс.
Пошаговая инструкция
Для начала, рекомендуется заранее достать шоколадное масло, чтобы оно стало более мягким. В миске смешать его с сахаром. Затем добавляется яйцо, сметана и щепотка соли. Всё это тщательно перемешивается до однородной массы. Позже в тесто вводится мука с разрыхлителем, хорошо вымешиваясь до достижения нужной консистенции.
Далее следует сформировать небольшие шарики из теста весом около 25-30 г. Разложите их на противне, застеленном бумагой для выпекания. Ложкой придайте каждому шарики форму плоских лепешек и добавьте пару шоколадных дропсов сверху - примерно 20 г хватает на всю порцию.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке от 15 до 17 минут. Как только печенье приобретёт золотистый оттенок снизу, его можно смело вынимать. Дайте остыть 5 минут, и можно наслаждаться вкуснейшим шоколадным угощением, которое останется мягким даже на следующий день.
