Быстрое и нежное шоколадное печенье: идеальный десерт за 20 минут
Несмотря на свою простоту, шоколадное печенье, приготовленное с использованием шоколадного масла, врят ли оставит кого-то равнодушным. Это печенье отличается мягкой, слегка рыхлой текстурой и умеренной сладостью. Оно обладает выраженным шоколадным вкусом, который придаёт ему шарм, не вызывая при этом чувства приторности.
Легкость приготовления
Всё, что потребуется для создания этого угощения это всего 20 минут свободного времени. Процесс очень простой: смешайте ингредиенты, скатайте их в шарики и выпекайте. Здесь нет необходимости использовать шоколад или какао-порошок, ведь шоколадное масло делает тесто насыщенным и ароматным. Умаларивание муки и шоколадные дропсы придают печенью ещё больше индивидуальности и вкуса.
Сладкие поиски
Если дропсы не нравятся, их легко можно заменить кусочками любимого шоколада. Печенье спокойно хранится 1-2 дня, не теряя своей мягкости и вкуса. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Шоколадное сливочное масло 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 50 г
- Сметана (20% жирности) 2 ст.л.
- Мука 220 г
- Щепотка соли
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Шоколадные дропсы 20 г
Оказавшись среди этих простых ингредиентов, можно смело начинать процесс.
Пошаговая инструкция
Для начала, рекомендуется заранее достать шоколадное масло, чтобы оно стало более мягким. В миске смешать его с сахаром. Затем добавляется яйцо, сметана и щепотка соли. Всё это тщательно перемешивается до однородной массы. Позже в тесто вводится мука с разрыхлителем, хорошо вымешиваясь до достижения нужной консистенции.
Далее следует сформировать небольшие шарики из теста весом около 25-30 г. Разложите их на противне, застеленном бумагой для выпекания. Ложкой придайте каждому шарики форму плоских лепешек и добавьте пару шоколадных дропсов сверху - примерно 20 г хватает на всю порцию.
Выпекайте в заранее разогретой до 180C духовке от 15 до 17 минут. Как только печенье приобретёт золотистый оттенок снизу, его можно смело вынимать. Дайте остыть 5 минут, и можно наслаждаться вкуснейшим шоколадным угощением, которое останется мягким даже на следующий день.