Идеи для новогоднего стола: легкие и вкусные рецепты

15 февраля 2026, 22:39

Приготовление новогоднего ужина это всегда увлекательное занятие. В этом материале предлагаются три простых варианта блюд, которые можно подать на праздничный стол. Все они будут не только вкусными, но и полезными.

Ржаные профитроли: двойной вкус

Ржаные профитроли универсальная закуска, которая может быть как сладкой, так и соленой. Например, их можно приготовить с начинкой из рикотты и коричных яблок или с икрой и рикоттой.

  • Рикотта с коричными яблоками
  • Икра с рикоттой

Ингредиенты для теста:

  • 50 мл молока
  • 120 мл воды
  • 60 г сливочного масла
  • 90 г ржаной муки
  • 2 яйца
  • щепотка соли

Приготовление:

  • В кастрюле смешать молоко, воду и масло. Довести до кипения.
  • Добавить муку с солью и постоянно мешать одну минуту.
  • Снять с огня и остудить, затем по одному добавить яйца, хорошо перемешивая.
  • С помощью кондитерского мешка отсадить тесто на противень.
  • Выпекать в разогретой до 200C духовке 10 минут, затем снизить до 160C и продолжать готовить 20-25 минут.

    • Для яблочной начинки яблоки нарезать кубиками, потушить с корицей и медом, по желанию добавить грецкие орехи.

    Куриный рулет: простота и вкус

    Ингредиенты:

    • 600 г куриного филе
    • 150 г рикотты
    • 50 г тертого сыра
    • Пара веточек укропа
    • Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

  • Филе разрезать на две части, отбить, посолить и поперчить.
  • Смазать смесью из сыров и укропа.
  • Запекать в духовке при 180C в течение 30-35 минут.

    • Закусочный торт со шпинатом: эффектное блюдо

    Ингредиенты для 4 порций:

    • 3 яйца
    • 30 г муки
    • 75 г шпината
    • 100 г рикотты
    • 100 г малосольной рыбы
    • 50 г икры (по желанию)

    Приготовление:

  • Взбить желтки с шпинатом и солью.
  • В другой посуде взбить белки до устойчивой пены.
  • Смешать шпинатную массу с мукой и частично добавить белки, готовую смесь выложить в форму.
  • Выпекать 15 минут при температуре 180C.
  • Остывшие коржи смазать рикоттой, прослоить рыбой и украсить икрой.

    • Эти закуски легко готовятся и прекрасно украсят новогодний стол. Какие из предложенных рецептов будут пробованы, а какие предпочтены оставить в стороне?

    Источник: kiwihealthy
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru