Летние дни требуют особого освежающего напитка, и квас из каркаде становится идеальным выбором. Этот напиток обладает приятной кисло-сладкой нотой и легкой газированностью, обеспечивая оптимальное наслаждение в жару.
Необходимые Ингредиенты
- 3 литра кипяченой воды
- 3 столовые ложки каркаде
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка дрожжей
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты
- 8 штучек изюма
Приготовление Кваса
Начать процесс нужно с подготовки всех ингредиентов. Сначала вскипятить 2,5 литра воды и дать им остыть до комнатной температуры.
Далее, залить каркаде кипящей водой и оставить настояние на 10-15 минут. После этого процедить смесь через сито и тщательно охладить.
В подходящей банке смешать сахар, лимонную кислоту, сухие дрожжи и изюм. Затем влить подготовленную воду и настой каркаде, все хорошо перемешать и оставить в теплом месте. Например, на кухне рядом с плитой — это оптимальное место. Через 2-3 часа можно заметить начало брожения, а для полноценного процесса оставить смесь на сутки.
После суток брожения, разлить квас в пластиковые бутылки с крышками и убрать в холодильник для дополнительного охлаждения. Если дать квасу настояться в холодильнике еще день, его вкус станет ярче и газированность проявится лучше.
Этот квас преображается в невероятно красивый и вкусный напиток, где нотки кисло-сладкости радуют вкус, а эффект дрожжей остается совершенно незаметным, сообщает Рецепты на каждый день.
