Сегодня внимание привлекает удивительный яблочный пирог, который станет настоящим кулинарным открытием. Его секрет заключается в минимуме теста и обилие сочной начинки, которая просто тает во рту. А верхушка, украшенная хрустящей крошкой, добавляет завершающий штрих!
Подготовка крошки и теста
Первым делом следует заняться крошкой. Для этого в миксер отправляются мука, сахар и сливочное масло. Смесь перемешивается всего минуту, после чего крошка отправляется в холодильник для охлаждения, сообщает источник.
Далее подготавливаем тесто. В миске соединяются размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и щепотка соли. Все это взбивается миксером в течение 3-4 минут, пока масса не станет светлее и не увеличится в объеме.
По одному добавляются три яйца, после каждого взбивания уделяется еще минутка. Затем к смеси добавляется просеянная мука и разрыхлитель, после чего тесто замешивается до однородности.
Начинка и сборка пирога
Для начинки понадобятся четыре крупных яблока, вес которых составляет примерно 600 граммов. Их очищают, нарезают небольшими кусочками и объединяют с тестом. Если хотите, добавьте немного корицы для аромата!
Затем тесто с яблоками выкладывается в подготовленную форму, а лопаткой равномерно распределяется по поверхности. После этого сверху щедро посыпается крошкой, которая ждала своего момента в холодильнике.
Выпечка и подача
Пирог отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать его нужно около 40 минут. В результате получается удивительное лакомство — сочный, ароматный пирог с мягкой начинкой и хрустящей корочкой, который прекрасно дополнит любой стол.
Ингредиенты:
- Мука: ~330 г
- Сахар: 150 г
- Сливочное масло: 150 г
- Яйца: 3 шт
- Яблоки: ~4 шт (~600 г)
- Разрыхлитель: 2 ч.л.
- Ванильный сахар: 8 г
- Соль: по вкусу
- Для крошки: мука 50 г, сахар 50 г, сливочное масло 40 г
Время выпечки и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
