Щавелевой суп — это не просто первое блюдо, а настоящая находка для любителей легких и витаминных блюд. Приготовление супа на основе щавеля, с добавлением мяса и ароматной зелени, дарит уникальное сочетание вкусов и полезных элементов, незаменимых для здоровья.
Ингредиенты для приготовления
В этом рецепте потребуются следующие продукты:
- Мякоть свинины или кости – 0,5 кг
- Вода – 1,5 л
- Свежий щавель – 400 г
- Лук – 100 г
- Морковь – 100 г
- Петрушка и коренья (например, сельдерей) – по 100 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Мука – 2 ст. л.
- Яйца – 3-4 шт.
- Сметана – 6 ст. л.
- Зелень – 1 пучок
- Соль – 1 ч. л.
Популярный рецепт приготовления
Приготовление щавелевого супа достаточно просто и не займет много времени:
Полезные свойства щавеля
Не забывайте о пользе щавеля: он богат витаминами групп A, B и C, а также содержит множество минералов и клетчатку, способствующие улучшению переваривания и состоянию иммунной системы. Однако стоит помнить, что в большом количестве щавель может быть вреден, поэтому рекомендованная норма — не более 10 листьев в день.
Это блюдо не только порадует вкусом, но и сделает разнообразным рацион, насыщая его полезными веществами. Приятного аппетита!
