Помидоры с чесноком на зиму

14 февраля 2026, 22:28

Приближается зимний период, и самое время задуматься о том, как сохранить вкус лета. Помидоры с чесноком это отличный способ запастись витаминами и ароматом свежих овощей. Чтобы рекомендации были эффективными, нужно выбирать только спелые и плотные плоды, ведь именно они станут основой нашей заготавливаемой закуски.

Необходимые ингредиенты

  • Сочные помидоры;
  • Чеснок;
  • Столовый уксус 9% 50 мл;
  • Сахар 4 ст. ложки;
  • Соль 1 ст. ложка;
  • Вода 1 литр;
  • Укроп, листья смородины.

Этапы приготовления

Для того чтобы помидоры наслаждали своим вкусом даже в зимний период, важно соблюдать несколько ключевых шагов в процессе их подготовки.

  • Сначала подготовьте банки: выберите трехлитровые емкости и тщательно их простерилизуйте. Не забудьте о крышках их следует прокипятить. На дно каждой банки укладываются зонтики укропа и листья черной смородины.
  • Теперь переходите к помидорам. Аккуратно удалите плодоножки и вставьте зубчики чеснока внутрь каждого помидора. Укладывайте их в банки плотными слоями.
  • Когда банки будут заполнены, заливайте их крутым кипятком и оставьте на 20 минут, чтобы продукты пропитались.
  • Пока помидоры настаиваются, приступайте к подготовке маринада. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и уксус, доведите до кипения и варите несколько минут.
  • После того как прошло 20 минут, аккуратно слейте воду из банок и снова заполните их горячим маринадом.
  • Закройте банки крышками, переверните их вверх дном и накройте теплым одеялом. Дайте им остыть естественным образом.

    • Заготовки лучше всего хранить в прохладном месте, таком как погреб или подвал. Таким образом, зимние помидоры с чесноком станут вкусным и полезным дополнением к любому столу, даря вам воспоминания о лете в холодные зимние вечера.

    Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru