Белый амур, обжаренный в легком и хрустящем кляре темпура, — это не только изысканное блюдо, но и отличный способ поднять настроение. Приготовление этой сочной рыбы не займет много времени, а результат порадует даже самых привередливых гурманов!
Состав ингредиентов
- 3 столовые ложки смеси для теста «Темпура» (включает 3 вида муки и крахмал)
- 150 мл холодной воды
- Соль и перец по вкусу
- Филе половины белого амура
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешайте холодную воду и смесь «Темпура», добавив соль по вкусу. Используя венчик, тщательно перемешайте до получения однородной массы, напоминающей по консистенции густую сметану.
2. Филе белого амура нарежьте на порционные кусочки, приправьте солью и перцем. Затем аккуратно обмакните каждый кусок в приготовленный кляр, чтобы он полностью покрывал рыбу.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите рыбу на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Подавать белого амура в кляре темпура можно с разнообразными гарнирами, которые подчеркнут вкус рыбы. Приятного аппетита!
