Сыр — это не просто продукт, а настоящая гастрономическая удовольствие, и какой женщине не хочется, чтобы он долго радовал своим вкусом? Однако многие люди наивно полагают, что просто положив сыр в холодильник, они обеспечат ему долгую жизнь. На самом деле, существуют несколько правил, которые помогут сохранить и улучшить его вкус.
Где правильно хранить сыр в холодильнике
Первое, что стоит учесть, это место, куда положить сыр в холодильнике. Просто оставить его на любой свободной полке — не лучший вариант. Температура и влажность будут сильно отличаться от оптимальных условий, особенно если оставить сыр слишком близко к стенке, что может привести к замерзанию. В идеале, сыр следует разместить в отсеке для хранения овощей, где поддерживается нужный уровень температуры и влажности.
Как правильно упаковать сыр
Переходя к упаковке, следует помнить, что оставлять сыр в заводской упаковке или, того хуже, завертывать его в пищевую пленку не стоит. Такой подход лишь ухудшает его вкус. Лучше воспользоваться следующими рекомендациями:
- Обернуть сыр в пергамент или вощеную бумагу, чтобы он "дышал".
- Поместить завёрнутый сыр в зип-пакет, чтобы избежать излишней влаги.
- Разместить пакет в герметичном контейнере из пластика или стекла, чтобы еще больше защитить сыр от негативных факторов.
Не стоит забывать и о том, что небольшой слой оливкового или растительного масла на поверхности сыра поможет избежать затвердевания и образования плесени.
Можно ли хранить сыр при комнатной температуре?
Есть ли альтернатива холодильнику? Да! Кулинары утверждают, что некоторые твердые сыры можно хранить и при комнатной температуре, но при строгих условиях. Во-первых, следует выбирать сухое и темное место, а во-вторых, употребить такой сыр желательно в течение 2-7 дней. Оптимальная температура для хранения сыра в целом составляет от 2 до 7 градусов Цельсия.
Неопытные домохозяйки часто недооценивают важность правильного хранения сыра. Однако, соблюдая эти простые рекомендации, можно значительно продлить срок хранения и сохранить удивительный вкус этого продукта.
