Лапша с грибами и овощами: простое и вкусное решение для ужина

Этот рецепт порадует любителей грибов и тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Лапша с лисичками и овощами не только вкусна, но и непременно станет украшением любого стола.

Ингредиенты, которые понадобятся

• Гороховая лапша 150 г (можно заменить на любую другую)
• Шампиньоны или лесные грибы 150 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Укроп 3 веточки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление лапши с грибами

Сначала отварите гороховую лапшу в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг. Пока лапша остывает, очистите и нарежьте репчатый лук полукольцами, а шампиньоны ломтиками. Укроп мелко порежьте для последующего добавления в блюдо.

Теперь обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до прозрачности, затем добавьте нарезанные грибы. Жарьте до золотистой корочки, после чего добавьте в сковороду отваренную лапшу. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. При подаче посыпьте приготовленное блюдо свежим укропом для аромата.

Лисички с овощами: яркое дополнение

Лисички с овощами создадут идеальный баланс и разнообразие. Для этого блюда вам понадобятся:

• Лисички 200 г
• Кабачок 1/2 шт.
• Молодой зеленый горошек 4 стручка
• Свекольная ботва 1 лист
• Морковь 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Укроп и растительное масло для жарки
• Соль, черный молотый перец и лавровый лист по вкусу

Все овощи и грибы необходимо очистить. Кабачок нарежьте кубиками, лук и морковь мелкими кусочками, а стручки горошка наискосок. Лисички также нарежьте по желанию, а укроп мелко порубите.

Вначале спассеруйте лук, морковь и горошек, а затем обжарьте кабачки и лисички отдельно. После этого объедините все ингредиенты в одной сковороде, добавьте немного воды или овощного бульона и готовьте на медленном огне до желаемой текстуры. В конце добавьте ботву, укроп и специи. Блюдо готово, можно подавать к столу!