Пармиджана: Нежная Вкуснятина с Баклажанами и Сырами

13 февраля 2026, 19:46

Прощайте, тесто! В этой оригинальной версии лазаньи на его месте золотистые баклажаны, которые словно оживляются с помощью мягкой Моцареллы и насыщенного томатного соуса, сообщает канал.

Это поистине уютное итальянское блюдо, где простота ингредиентов взаимосвязана с богатством вкусов. Воспользуйтесь последними зимними днями для его приготовления!

Что потребуется:

  • Баклажаны 2 шт.
  • Оливковое масло 50 мл
  • Моцарелла 240 г
  • Помидоры в собственном соку 250 г
  • Пармезан 60 г
  • Сахар 15 г
  • Сухой базилик 3 г
  • Соль по вкусу

Как готовить:

  • Нарежьте баклажаны не толще 1 см и обжарьте их в панировке до золотистого цвета на оливковом масле.
  • Измельчите Моцареллу кубиками и натерите Пармезан.
  • Тушите томаты с солью, сахаром, маслом и базиликом, уварите на треть, затем превратите в соус с помощью блендера.
  • Соберите башенки: чередуйте слои баклажанов, соуса и кубиков Моцареллы, повторите процесс.
  • Закончите сверху щедрой порцией Пармезана и запекайте при 180C 710 минут до румяной корочки.

    • _______________________

    Приятного вам аппетита! На уроках по сырам можно узнать, как готовить настоящие сыры. Используйте их в своих рецептах, и блюдо станет настоящим шедевром!

    Источник: Школа Сыроделия Алексея Сыровера
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru