Дорадо – это не просто рыба, а настоящая звезда средиземноморской кухни. Своим изящным видом она привлекает не только гурманов, но и любителей аквариумистики. Однако, помимо своей привлекательности, дорадо ценится за высококачественное мясо, богатое полезными веществами. Содержит много белка, омега-3 кислот, а также витамины группы B (В5, В6, В12) и ряд минералов, таких как селен и магний. Регулярное употребление этой рыбы может значительно улучшить работу сердечно-сосудистой системы, укрепить иммунитет и улучшить состояние кожи и волос.
Предлагаем вам приготовить дорадо по классическому марокканскому рецепту. Время готовки – 60 минут, а порций – 2.
Ингредиенты
- 800-900 грамм дорадо (две шт.)
- 200-250 грамм лимонов (два штуки)
- 200 грамм оливок (без косточек)
- 50 грамм свежей кинзы (возможно, заменить на петрушку или укроп)
- сахар – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- 10 грамм соли (примерно 1 чайная ложка)
- 100 грамм оливкового масла
- 15 грамм молотой паприки
Приготовление
В брюшко положить зелень.
Для подачи красиво разложить листья свежего салата на плоскую тарелку, сверху разместить дорадо с лимоном, а сбоку – гарнир, например, жареный картофель или свежие овощи.
________________
Дорадо для этого рецепта можно приобрести в интернет-магазине dikoed.ru. У нас большой ассортимент рыбы, морепродуктов и других деликатесов.
