Забавные идеи новогодних закусок из шампиньонов, которые удивят ваших гостей

Шампиньоны это универсальный ингредиент, способный добавить изысканный штрих к любому праздничному столу. Они прекрасно подходят для приготовления закусок, которые выглядят привлекательно и обладают великолепным вкусом. В преддверии новогодних праздников, когда нужно выбрать что-то особенное, стоит позаботиться о том, чтобы в запасе было как можно больше этих грибочков. Непритязательная цена и доступность шампиньонов делают их идеальным выбором для ваших кулинарных творений.

Жульен в профитролях

Ингредиенты для профитролей:

• Мука - 130 г
• Вода - 200 мл
• Соль - 1/3 ч. л.
• Яйцо - 4 шт.
• Сливочное масло - 100 г

Ингредиенты для жульена:

• Свежие шампиньоны - 200 г
• Куриное филе - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт. (75 г)
• Сливки - 200 мл
• Мука - 1 ст. л.
• Мускатный орех - 1/2 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Твердый сыр - 50 г
• Растительное масло - 4 ст. л.

Калорийность: 188 кКал

Время приготовления: 60 мин.

Малосольные шампиньоны

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 500 г
• Вода - 200 г
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 2 ч. л.
• Лимон - 0,5 шт.
• Укроп - несколько веточек
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец горошком - 10 шт.
• Лук репчатый - 20 г
• Чеснок - 2 зубчика

Калорийность: 30 кКал

Время приготовления: 180 мин.

Брускетты с грибной икрой

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Батон или багет - 200 г
• Соль и перец - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик

Калорийность: 157 кКал

Время приготовления: 50 мин.

Создание этих аппетитных закусок подарит вашему новогоднему застолью неповторимый вкус и зарядит гостей отличным настроением. Приятного аппетита!