Как приготовить идеальный шашлык из говядины

Как приготовить идеальный шашлык из говядины
Как приготовить идеальный шашлык из говядины

Для приготовления вкусного шашлыка из говядины необходимо учесть несколько важных моментов. Мясо следует заранее замариновать с ароматными специями, а затем запечь с добавлением курдючного сала и лука, что придаст блюду особую сочность.

Ингредиенты для волшебного шашлыка

  • Говядина – 1 кг
  • Курдючное сало – 100 г
  • Лук – 200 г
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Молотый кориандр – 1 столовая ложка
  • Кумин (зира) – 1 чайная ложка

Пошаговый процесс приготовления

  • Очистить говядину от прожилок и пленок, нарезать кубиками размером около трех сантиметров.
  • Лук нарезать четвертинками колец толщиной около пяти миллиметров, чтобы он не пригорал на огне. Переложить его в большую миску.
  • В ступке растереть соль, кориандр и зиру, добавить к луку и тщательно перемешать. Это позволит специям равномерно распределиться по мясу. Затем к массе добавить говядину, перемешать и оставить мариноваться минимум на один час.
  • Курдючное сало нарезать тонкими ломтиками размерами 2-3 см.
  • Замаринованное мясо снять с лука и чем-то, что на шампуры, чередуя с курдюком. Важно надевать его плотно, равномерно распределяя на шампуре.
  • Жарить на мангале до появления аппетитной красно-коричневой корочки, соблюдая осторожность.

    • Следуйте этому рецепту, чтобы ваш шашлык стал внезависимости от праздника настоящим хитом на столе. Делитесь своими кулинарными успехами в социальных сетях и вдохновляйте других готовить вместе!

    Источник: Еда.ру

    Топ

      Суши-торт с крабовыми палочками: оригинальный рецепт на закуску
      Суши-торт с крабовыми палочками: оригинальный рецепт на закуску
      Представляем уникальную интерпретацию классического блюда — суши-торт с крабовыми палочками. Идеальный выбор для тех, кто ищет что-то необычное и вкусное для своей трапезы. Полезные советы Для успешного создания этого кулинарного шедевра стоит...
      02:27
      Почему опара так важна для идеального дрожжевого теста?
      Почему опара так важна для идеального дрожжевого теста?
      Любители выпечки знают: процесс приготовления хлеба или булочек с дрожжевым тестом — это не просто кулинарное занятие, а целая наука. Часто возникает вопрос, нужна ли опара, и как она влияет на конечный продукт. Давайте подробнее рассмотрим этот...
      01:06
      Как приготовить старорусский борщ по рецепту 1794 года
      Как приготовить старорусский борщ по рецепту 1794 года
      Важное событие для всех гурманов и любителей кулинарии — День борща! Напоминаем, что к этому дню предлагается уникальный рецепт, который восходит к 1794 году и найден в знаменитой кулинарной книге "Старинная русская хозяйка". Это собрание рецептов...
      Вчера, 23:33
      Как провести Масленичную неделю, сохраняя традиции и радость праздника
      Как провести Масленичную неделю, сохраняя традиции и радость праздника
      С 16 февраля начинает отмечаться Масленица — это яркий славянский праздник, корни которого уходят в дохристианские времена. С принятием христианства эта традиция была адаптирована и вошла в православную культуру под названием...
      Вчера, 22:06
      Как еда влияет на представление о женской идентичности и ценности
      Как еда влияет на представление о женской идентичности и ценности
      В одно из воскресений был испорчен ужин, и это стало настоящим разочарованием. Блюдо — запеченная паста орзо с луком-пореем, фетой, лимоном и розмарином — ожидалось как нечто большее, чем просто сумма его ингредиентов, но в итоге оказалось...
      Вчера, 20:53
      Как приготовить борщ для диабетиков: полезные советы и рецепты
      Как приготовить борщ для диабетиков: полезные советы и рецепты
      Борщ — это не только любимое традиционное блюдо, но и вполне допустимая часть рациона для людей с диабетом. Однако, чтобы это блюдо было безопасным, необходимо придерживаться определённых правил. Ключевыми факторами здесь...
      Вчера, 19:33
      Пока экономили на отоплении, не заметили, как пришел счёт на 6 тысяч рублей
      Пока экономили на отоплении, не заметили, как пришел счёт на 6 тысяч рублей
      Экономия — штука непредсказуемая. Она то манит сделать сбережения, то неожиданно уходит, оставляя за собой след больших трат. В этом случае стоит задуматься, кто же подводит больше: невидимые расходы на коммуналку или...
      Вчера, 18:39
      Разделочная доска: универсальный помощник на вашей кухне
      Разделочная доска: универсальный помощник на вашей кухне
      Обычная разделочная доска: многофункциональный кухонный атрибутВ то время как многие покупают множество кухонных гаджетов, которые оставляют без дела, привычная разделочная доска часто остается недооцененной. Но как же она может упростить жизнь на...
      Вчера, 17:28
      Загадочные закуски: новые идеи для любого стола
      Загадочные закуски: новые идеи для любого стола
      Закуски становятся настоящим искусством, особенно когда речь идет о простых и вкусных рецептах. В этой подборке собраны оригинальные идеи, которые подойдут как для дружеской вечеринки, так и для семейного ужина. Погружаемся в мир закусок Первым в ряду...
      Вчера, 16:18
      Как сделать идеальную творожную запеканку: секреты и рецепт, который оценят все
      Как сделать идеальную творожную запеканку: секреты и рецепт, который оценят все
      Творожная запеканка без манки, соды и муки? Да, это реально! Уникальный рецепт, который перевернет ваше представление о традиционных десертах. Благодаря своим невероятным вкусовым качествам, данная запеканка становится настоящим кулинарным шедевром...
      Вчера, 15:05
      Моченые яблоки: идеальный зимний десерт для здоровья
      Моченые яблоки: идеальный зимний десерт для здоровья
      В этом сезоне изобилие яблок заставляет многих из нас задуматься, как превратить этот богатый урожай в изысканные лакомства. Один из лучших вариантов — моченые яблоки, которые не только украсят зимний стол, но и обогатят организм...
      Вчера, 13:48
      Как замороженные продукты помогают ресторанному бизнесу
      Как замороженные продукты помогают ресторанному бизнесу
      В мире общественного питания, где количество посетителей может варьироваться от спокойного до бурного, применение замороженных продуктов становится настоящим спасением. Такие товары, как замороженная выпечка и готовые блюда, используются с целью...
      Вчера, 12:39
      Запеченная рыба: секреты идеального блюда
      Запеченная рыба: секреты идеального блюда
      Запеченная рыба — это символ роскоши и изысканности на праздничном столе. Секрет неповторимого вкуса и сочности рыбы заключается в предпосоле, который помогает сохранить все необходимые соки и ароматы. Подготовка рыбы с использованием этой...
      Вчера, 11:20
      Как грузинское вино завоевывает сердца во Франции
      Как грузинское вино завоевывает сердца во Франции
      Во Франции вино — это не просто напиток, а часть культурной идентичности. Здесь терруар ценят выше бренда, а история виноделия нередко важнее маркетинга. Именно поэтому уважительное отношение французов к грузинскому вину имеет глубокие корни. Грузия...
      Вчера, 10:19
      Невероятное печенье с кефиром и шоколадом за 30 минут
      Невероятное печенье с кефиром и шоколадом за 30 минут
      Сегодня представляем замечательный рецепт, который станет настоящей находкой для любителей быстрой выпечки! Печенье, приготовленное всего за 30 минут, порадует вас хрустящей корочкой и мягкой...
      Вчера, 09:02
      Московские рестораны: растущие чеки на фоне снижения посещаемости
      Московские рестораны: растущие чеки на фоне снижения посещаемости
      Средний счет в ресторанах столицы достиг 4350 рублей, что на 12% больше по сравнению с прошлым годом. Однако количество посетителей снизилось на 2%, что указывает на изменение привычек москвичей: они реже бывают в ресторанах, но готовы тратить...
      Вчера, 07:33
      Афанасий Светец: кулинарные традиции 6 ноября и их магия
      Афанасий Светец: кулинарные традиции 6 ноября и их магия
      6 ноября отмечается день Афанасия Светца, известного также как «Афанасьев день». Это время, когда тьма становится особенно активной, и народные приметы призывают стоит на страже. Традиционно в этот день готовят особые блюда, которые служат защитой...
      Вчера, 06:45
      Винегрет с килькой: как один ингредиент меняет все
      Винегрет с килькой: как один ингредиент меняет все
      Самые простые блюда могут скрывать в себе массу возможностей. Порой всего один штрих может преобразить привычный вкус, внести элемент удивления для гостей и оставить приятное послевкусие после обеда или ужина. Винегрет, например, может стать не просто...
      Вчера, 05:14
      Вкусные идеи: 6 блюд из творога для быстрого питания
      Вкусные идеи: 6 блюд из творога для быстрого питания
      Ищете простые и полезные рецепты? Эти шесть блюд из творога помогут вам легко перекусить, сэкономив время на кухне. Заморозьте их заранее и получайте удовольствие от вкусной еды, когда она вам нужна, пишет Здесь полезное вкусно —...
      Вчера, 03:58
      Кулинарные эксперименты: от лимонных закусок до домашнего Фо бо
      Кулинарные эксперименты: от лимонных закусок до домашнего Фо бо
      Доброе утро всем! Последнее время наблюдается любопытная тенденция: по утрам появляется желание делиться кулинарными находками. Пятница прошла в непонятном состоянии, возможно, это было похоже на усталость после трудной недели. В итоге...
      Вчера, 03:11

      Читайте также

      Лента новостей