Торт «Муравейник»: просто, вкусно и по семейному

3 февраля 2026, 11:47

Торт Муравейник это не просто десерт, а настоящая кулинарная классика, передаваемая из поколения в поколение. Легкость в приготовлении и доступные ингредиенты делают его идеальным выбором для любого чаепития. Хотя некоторые предпочитают его без добавления мака, небольшая щепотка всё же может разнообразить вкус. А вот с орехами этот торт раскрывает свой потенциал на всю мощь и становится поистине незабываемым.

Список ингредиентов

  • Желтки 2 шт.
  • Сахар 1/2 стакана
  • Сметана 200 мл
  • Сливочное масло или маргарин 200 г
  • Сода 6 г
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Мука 550 г (примерно 3 стакана)
  • Вареное сгущенное молоко 1 банка (400 г)
  • Шоколад темный 1 плитка

Этапы приготовления

Процесс создания торта Муравейник довольно прост, что делает его популярным еще со времен СССР. Каждый шаг подразумевает внимание к деталям, что позволяет добиться великолепного результата.

  • Яйца делятся на желтки и белки, каждый в отдельную посуду.
  • В глубокой миске растираются сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
  • Сметана соединяется с содой, и эта смесь добавляется к масляной массе вместе с желтками, тщательно перемешивается.
  • Мука просеивается через сито и постепенно добавляется в тесто. Замешивается однородное тесто, которое ставится в холодильник на час.
  • После охлаждения тесто прокручивается через мясорубку, раскладывается на противне с пергаментом и выпекается в разогретой до 180 C духовке в течение 1520 минут.
  • Готовое печенье остужается и разламывается на мелкие кусочки. Орехи поджарить и измельчить.
  • Комнатной температуры сливочное масло взбивается с вареным сгущенным молоком, в массу добавляются измельченные орехи и печенье. Всё перемешивается до однородности.
  • Крошка укладывается в круглую форму, предварительно застеленную пленкой, формируя торт. После этого он переворачивается на блюдо и пленка снимается.
  • Для финального штриха торт посыпается тертым шоколадом и оставляется на ночь в холодильнике для пропитки.

    • Приятного чаепития!

    Торт Муравейник станет отличным угощением для вечера с друзьями или семейным праздником. Его насыщенный вкус и простота приготовления непременно порадуют всех гостей.

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru