Пицца, как в детстве: идеальный рецепт на кефирном тесте

3 февраля 2026, 10:22

Погрузитесь в атмосферу ностальгии с этой ароматной и сытной пиццей на мягком тесте, приготовленном на кефире. Являясь простым способом насытить семью вкусным угощением, этот рецепт станет вашим личным кулинарным фаворитом.

Ингредиенты для теста и начинки

Для пиццы потребуется:

  • Ингредиенты для теста:
  • 250 мл кефира
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка сухих дрожжей (или 10 г свежих)
  • ~400 г муки (в зависимости от консистенции)
  • Ингредиенты для начинки:
  • 2-3 помидора
  • 2 яйца (можно взять варёные или сырые)
  • 150200 г колбасы (варёной, копчёной или сервелата)
  • 150200 г твёрдого сыра (моцарелла, гауда или российский)
  • 2-3 ст. ложки майонеза
  • Специи: чёрный перец, сушёный чеснок, орегано и зелень по вкусу

Приготовление пиццы

Процесс приготовления займет немного времени, но даст потрясающий результат:

  • В глубокой миске соедините кефир, растительное масло, соль, сахар и дрожжи. Постепенно добавляйте муку до получения мягкого теста, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут в тёплом месте, пока оно не поднимется.
  • Тем временем подготовьте начинку: нарежьте помидоры, колбасу, яйца и натрите сыр.
  • Разогрейте духовку до 180200C. Раскатайте тесто на пергаменте и сформируйте бортики, затем смажьте майонезом.
  • Выложите колбасу, помидоры и яйца на тесто, посыпьте тертым сыром и добавьте специи.
  • Отправьте пиццу в духовой шкаф на 2025 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.

    • Советы для идеальной пиццы

    Для разнообразия добавьте грибы или лук. Если предпочитаете хрустящую корочку, перед выпечкой смажьте тесто яйцом; а майонез можно заменить сметаной или томатным соусом. Подавайте с любимыми соусами и посыпьте свежей зеленью для завершения вкусовой картины.

    Приятного аппетита!

    Источник: "Еда как искусство"
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru