В кулинарии всегда найдется место для экспериментов, и вот один из самых оригинальных рецептов, который точно не оставит равнодушным. Этот фаршированный перец получился настолько уникальным, что даже социальные сети о нем поговаривают. Простой и в то же время невероятно вкусный, он станет настоящей находкой на вашем столе!
Ингредиенты
- 4 крупных болгарских перца (около 600 г)
- 400 г домашнего фарша (с лучком, солью, перцем и яйцом)
- 80 г шампиньонов
- 1 средняя морковь
- 2 ст. ложки домашнего кетчупа или томатной пасты
- 50-100 г сыра Пармезан (или любой другой по вкусу)
- Масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Сначала подготовим начинку. Обжарить фарш до полуготовности, добавив на сковороду мелко нарезанные грибы и натертую на крупной терке морковь. Тушить массу до полной готовности, добавив в процессе кетчуп.
2. Болгарские перцы разрезать пополам и удалить все семена. Наполнить каждую половинку заранее подготовленной начинкой, а затем выложить их на противень, предварительно смазанным маслом.
3. Запекать при температуре 189°C до готовности. Затем натереть сыр на терке и посыпать им каждый перчик. Убрать в духовку еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился и создал аппетитную корочку.
4. Готовые перцы выложить на листья салата и подавать к столу. Этот блюдо станет ярким акцентом любого ужина!
