Для любителей быстрых и вкусных завтраков, эта простая сырная лепешка станет настоящим открытием. Особенно актуально готовить ее в выходные. Почему бы не подготовить что-то несложное и аппетитное, чтобы с удовольствием насладиться чашечкой кофе и настроиться на позитивный день?
ингредиенты для лепешки
- мягкий творог — 125 гр
- сыр — 40 гр
- мука рисовая — 35-40 гр
- яйцо — 1 шт
- соль, перец и зелень по желанию
- разрыхлитель — 1/3 ч. л.
пошаговое приготовление
1. Для начала, приготовим тесто. Оно должно быть достаточно нежным, чтобы его можно было легко распределить по сковороде. В зависимости от размера яйца, муки понадобится чуть больше или меньше. В глубокой миске смешиваем мягкий творог, муку, разрыхлитель и яйцо с помощью венчика. Соль можно не добавлять, если сыр достаточно соленый, но можно немного приправить по вкусу.
2. Сыр следует нарезать на мелкие кусочки — можно использовать крупную терку или резать полосками. Половину теста выкладывают на смазанную маслом сковороду и аккуратно разравнивают, формируя лепешку. Сыр распределяется по тесту, оставляя края пустыми, чтобы избежать вытекания во время переворачивания. Затем следует накрыть сыр оставшимся тестом, чтобы полностью его скрыть.
3. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне около четырех минут, пока нижняя часть не станет золотистой, а верх не схватится. Время приготовления может варьироваться в зависимости от сковороды. После этого лепешку переворачивают и снова накрывают крышкой, готовя до румяной корочки.
Готовую лепешку нарезают и подают горячей. Это идеальный вариант для сытного завтрака или перекуса!
